28 oktober, 2025 
32:07
In deze aflevering van Ondernemerspraat vertelt Angelique Dirckx van De Kaastafel hoe ze als jonge marktkramer uitgroeide tot succesvolle kaasgroothandelaar met een team van twintig medewerkers. Wat begon op haar 18de met het overnemen van een kleine kaashandel, evolueerde tot een bloeiend bedrijf dat actief is op acht Limburgse markten per week, samenwerkt met lokale producenten en kazen levert aan horeca en supermarkten. Angelique deelt haar ervaringen over het ondernemerschap op de markt anno 2025, de evolutie van haar bedrijf en het belang van authenticiteit, klantcontact en vakmanschap.
We praten over de toekomst van het marktkramersberoep, de kracht van lokale samenwerking. Angelique bewijst dat het marktleven nog springlevend is en dat passie, kwaliteit en doorzettingsvermogen de sleutel blijven tot duurzaam ondernemen.
Delen
Angelique Dirkx - Zaakvoerder De Kaastafel
Al 18 jaar is Angelique het gezicht achter De Kaastafel, een vaste waarde op de Limburgse markten. Met een focus op versheid, kwaliteit en klantgerichtheid groeide haar marktkraam uit tot een bloeiende onderneming met een assortiment van meer dan 350 kazen. Van internationale smaakmakers tot Limburgse specialiteiten: elke kaas wordt zorgvuldig geselecteerd en met kennis van zaken aangeboden. Vandaag combineert Angelique het bruisende marktleven met het runnen van een gespecialiseerde groothandel. Ze werkt nauw samen met lokale kaasboerderijen, levert aan supermarkten en horecazaken, en blijft daarbij trouw aan haar missie: het delen van échte kaas met karakter.
